沾仔記開在中環,連續多年入選米其林指南,不少旅遊書都將其列入來港必吃名單,中環手扶梯就在一旁,離蘭芳園、鏞記都近,中環美食可以一次嚐遍。

原先是要吃對街的麥奀記,但週日沒營業,和朋友直接轉投沾仔記懷抱。

2009年起,沾仔記幾乎每年入選港澳版米其林指南,這些榮耀貼滿窗戶,成為吸引饕客的招牌。

不少報章雜誌也都有沾仔記的介紹。

店內空間非常乾淨,不大的空間以長桌爭取更多座位數,結綵的紅燈籠讓店內增添幾分中國味。

品項不多,簡單一頁menu便是所有菜式,這裡外國遊客多,同時準備了英文menu。

服務員會在記錄咭上寫下總額,離開時憑這咭至櫃檯結帳即可。

招牌雲吞麵(HKD 28)

早上沒什麼胃口,兩個各點了一碗招牌雲吞麵。加了些辣椒提味,這兒的鮮鯪魚球也是招牌,想吃豐盛些不妨叫碗雙拼或三寶,店內招牌一同享用。

乒乓般的雲吞少了後頭飄逸的尾巴,紮實包了鮮蝦和肉餡,爽口彈牙、皮薄通透,味道真的很不錯。

細麵口感富有彈性,以豬骨、大地魚(比目魚的一種)、蝦、羅漢果熬成的湯頭清淡,可惜細麵鹼水味有些重,稍稍破壞了湯頭的美味。

沾仔記價位在中環算平價,份量不大碗,剛好用完餐後還留點位吃些小點心。

 

沾仔記
地址:香港中環威靈頓街98號
電話:+852 2850 6471
營業時間:9:00 AM – 22:00 PM
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