新莊這幾年儼然成為火鍋一級戰區,除了在地原本老字號的店家,也有不少新血加入戰場。湯正黑潮涮涮開在上新莊也有一年的時間,店名就已說明這是間以湯頭與鮮美海鮮為主力的涮涮鍋店。

*本文為餐廳邀稿

湯正黑潮涮涮開在設新泰國中附近,新莊運動公園僅有幾步之遙。

少了一般涮涮鍋店吧檯式的座位,用餐空間更大了些,也比較舒適,最重要的,是不用怕菜盤放不下。

生日壽星出示證件後,拍照上傳臉書,就會送上 2oz 的噶瑪蘭五花,牆上有許多當月壽星留念的照片。

店內經常舉辦小活動,近期活動為打卡拍照送大草蝦。

飲品選用蜂蜜水和電解水,解渴也可解火鍋的油膩。

火鍋店少不了的醬料區,特別的是這裡的沙茶醬有兩款,一款是市售的沙茶,另一款是由店家自己做的獨家沙茶。愛吃辣的,可以跟店員要同樣是店家自製的辣椒醬。

鍋底可選擇兩種口味,湯正黑潮涮涮共有原味湯頭加16種特殊口味、12種素食口味。左邊是原味湯頭,右邊是第一次看到的青面獠牙湯底。

原先想嚐嚐四川麻辣湯底,但這以綠辣椒和橄欖油熬煮的青面獠牙湯底實在太特別了,即使Menu上沒有星星推薦,還是決定點這道,還好,這湯頭真的超好喝!微辣但又清爽,煮肉煮海鮮都很適合,不會搶掉食材原味。

火力全開2人套餐:A. 小肥牛 40盎司+汶萊藍蝦30隻(TWD 2000)

40盎司送上桌時真的快被嚇到了,超級大份!滿滿的小肥牛,愛吃肉的人一定會覺得超滿足。

帶有油花的小肥牛,口感超嫩!向來愛吃這類有油花的牛肉,真的太合我胃口了,若是怕太油,建議可以多煮一下把油脂逼一些出來,別擔心,煮了稍微久一點口感還是很棒的!

30隻汶萊藍蝦所組成的小痛風鍋,唯一要挑剔的,就是剝蝦殼有點累,建議帶喜歡剝蝦殼的朋友一起來吃(笑)。

將蝦子掛在中央,蝦頭在原味鍋這慢慢煮,讓蝦頭的菁華融入鍋中,湯頭會變得更為鮮甜。

汶萊藍蝦肉質很Q彈,新鮮度也夠,加上飽滿蛤蠣,煮過的湯頭真的超鮮甜。

菜盤除了當季蔬菜,也有一些常見的火鍋料。

副餐分別選了越光米和刀削麵。若是喜歡吃辣的人,非常推薦加入店家自製的辣椒醬,一旁再放些自製沙茶和蔥花,味道好極了,不得不再次稱讚湯正黑潮涮涮的自製沙茶醬,我想… 我應該會為了這沙茶醬再次回訪吧。

飯後甜點是 meiji 冰棒,喜歡什麼口味點選好後,店員就會立馬送上。

湯正黑潮涮涮的湯頭真的很不錯,而且選擇很多,就連茹素者也可以選到適合自己的湯底。食材品質也控管很好,平價到奢華的選擇都有。冬天漸進,若是想吃豪華一點的涮涮鍋,或是品嚐不同以往的湯頭,趕快找當月的壽星朋友,一起來這享用美食吧。


湯正黑潮涮涮
地址:新北市新莊區新泰路325號(顯示地圖
電話:02 2996 5986
營業時間:SUN – TUES 11:00 AM – 23:00 PM、FRI & SAT 11:00 AM – 00:00 AM
連結:Facebook