台北市中山區長安東路一帶,絕對是許多上班族放工後最愛來的地點之一,平價不限時的柒-串燒屋,深受上班族和學生族群的喜愛,經常一開門就坐無虛席,生意好到在新莊輔大附近也開了分店。

❖ 本文為餐廳合作邀訪

為了想好好拍照,特別挑了平日剛開門的時間過來,沒想到才一到六點客人就陸續進來,一回神店內座位就全滿了,建議來這用餐最好先訂位,以免沒空桌要等很久。

食材擺放在開放式冰箱內,想吃什麼自己來,同時提供內用跟外帶,如果店內客滿或是想在家開趴,可以來這一次買足帶回家慢慢享用。

橘紅黑的裝潢加上昏黃燈光,很適合和朋友在這小酌聊天,店內還有電視播放著體育節目,若是遇上熱門體育賽式,和三五好友來這邊吃邊加油,是很不錯的選擇。

飲料和酒水採自助式,想喝什麼自己來。

有別於一些串燒店,為了追求串燒的酥脆度會先油炸,柒-串燒屋則是堅持所有食材絕不油炸,在300~400度的高溫下不停地翻覆串燒,靠師傅的好功夫烤出外脆口感。部份較難燒的串燒,則是當日事先烤至半熟,待客人點餐後再烤至全熟,縮短等待時間也保持食材好口味。

價格位於20~120元之間,根據食材的特性做出三種口味的區隔,包括和風焦糖、經典椒鹽、德州風味,至於海鮮類則多數是吃正港原味。

吃串燒絕對少不了的飲料和酒水。

花椰菜(TWD 30)、香菇(TWD 30)、四季豆(TWD 30)、培根串(TWD 40)

大口吃肉前先來點蔬菜墊胃,以烤的方式料理非常考驗師傅的功力,一不小心就會過乾沒有水份,不過在這完全不用擔心,每一種蔬菜的口感都很不錯。

無論是串燒還是鹹酥雞都一定要點的四季豆,火候真的控制的很好,不會太乾,保留四季豆的水份。

和風焦糖口味的培根串裡包著金針菇,金針菇的多汁中和了培根的油膩,吃起來帶點甜味不會過鹹。

豬血糕(TWD 15)、米腸(TWD 25)、去骨雞腿(TWD 75)

絕對不能錯過我最愛的豬血糕,一般串燒店豬血糕上都會刷上厚重醬料,一不小心就會過鹹也顯得油膩,這裡的經典椒鹽少了醬料反而更為清爽,最厲害的是這外皮酥到像是用炸的,真的很好吃。

外酥內軟的和風焦糖米腸也非常推薦。

和風焦糖的去骨雞腿是這天我最喜歡的料理,單價75元看似有點高,但會有兩串,平均下來才30幾元。雞肉肉質很嫩不會過柴,少了啃骨頭的麻煩。

甜不辣(TWD 30)、茄子(TWD 20)、青椒(TWD 25)、杏鮑菇(TWD 30)

同樣是和風焦糖風味的甜不辣,明明是用烤的,外皮卻有著像炸過般的酥脆,真的很特別。

蔥肉串(TWD 40)、牛肉串(TWD 45)、豬肉串(TWD 45)、雞肉串(TWD 45)

幾種肉串口味和肉質都不錯,喜歡蔥的人建議可以點蔥肉串,裡面的蔥不會太乾,是新鮮的青蔥,味道不錯。

秋刀魚(TWD 60)

其實一般來說我不太會吃秋刀魚,一方面是覺得秋刀魚有股奇怪腥味、另一方面是刺超多,但柒-串燒屋的調味太厲害了,去除掉秋刀魚的腥味,當天大概半隻都是我嗑掉的。

魚下巴(TWD 40)

這樣一份魚下巴居然只要40元,真的很實惠。鹹香的德州風味,肉質細緻,帶有油脂的部份更是入口極化,這道也推薦。

鯖魚(TWD 120)

原味的鯖魚,在盤中灑了些椒鹽,可依自己喜好沾取,一旁附了檸檬片,擠一些在魚肉上更添風味。烤鯖魚的口感算是介於前兩道之間,細緻卻又不失彈性。

天使紅蝦(TWD 70)

大蝦呈現漂亮的橘紅色,Q彈鮮美,愛吃蝦膏的人可別錯過蝦頭裡的美味。

干貝(TWD 80)生蠔(TWD 100)扇貝(TWD 90)

大顆又新鮮的扇貝。

上桌時殼還在上頭,掀開後就能看到飽滿的生蠔,瞧瞧這生蠔居然跟iPhone 6S一樣大,真的太誇張了!味道十份鮮甜沒有腥味,這麼新鮮吃原味最對味。

真的不誇張,原本店內只有我們,結果才拍了幾張照起身拿杯子,店內就變這樣誕,滿滿滿的客人,再次提醒若是想來用餐,記得先訂位,不然就跟我們一樣一開門就來報到吧。

串燒屋長安店
地址:台北市中山區長安東路1段46號之ㄧ(顯示地圖
電話:02 2567 2770
營業時間:MON – SUN 17:00 PM – 02:00 AM
連結:Facebook

串燒屋輔大店
地址:新北市新莊區中正路516號之32(顯示地圖
電話:02-29021770
營業時間:MON – SUN 17:00 PM – 02:00 AM
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Travel & Food Blogger // 合作邀約:youziyo0414@gmail.com