下班想和朋友小酙聊天,通常都偏愛日式居酒屋,少了熱炒店的喧嘩,偶爾還能與師傅聊上幾句,不只是享受美食,居酒屋內更多了人與人交流的時刻。

龍江路上的平家小料亭,是近期很喜歡的居酒屋,小小的店面,夾在一整排奪目招牌之中,悠靜的外觀獨樹一格。

推開拉門,猶如踏入任意門來到日本。

店內座位數不多,多數客人沿著吧檯而坐,不難發現,這裡很多是熟客,不時和師傅聊上幾句。

居酒屋的日常很有趣,七點多的店內沿著櫃檯坐滿了人,九點半貪得一點閒,到了十點又是一波熱鬧,這時刻表似乎也映對著台北上班族的日常,有些早早下班能悠閒用餐喝一杯、有些加了班來這填肚解悶。

後頭有小包廂,適合三五好友聚會。

店內販賣不少日本酒品。

店內使用備長炭烤製料理,經過高溫碳化精煉的備長炭,會釋放遠紅外線,較一般木炭高溫,更能保留食材原味與多汁,也不會有太重的煙味。

簡單的兩面 menu、一面是料理、一面是酒單。

牛小排剝皮辣椒卷(TWD 90)

居酒屋常見的牛肉卷,小小改版,帶點厚度的牛小排肉質軟嫩、包裹著剝皮辣椒一起碳烤,吃起來特別 juicy,不用擔心剝皮辣椒太嗆辣,微辣的滋味與牛小排非常搭配。

極黑豬剝皮辣椒卷(TWD 70)

不吃牛的可以試試這道,以黑豬肉取代牛小排,吃起來較為清爽。

日式炸雞(TWD 160)

薄薄炸衣鎖住雞肉的多汁,淡淡的鹹味不用多餘的調味料,直接吃就很夠味,剛上桌熱騰騰的,可得小心燙口。

味噌燉牛筋(TWD 220)

用餐前,看過不少食記都特別介紹這道,當然要點來試試。

燉到軟爛的牛筋入口即化,店員說,這道牛筋選用台灣溫體牛,牛肉旁的筋膜也片下來一同燉煮,口感吃起來有些像脆腸的口感,一邊的蘿蔔也十分入味,吃著吃著,真想加點一碗白飯。

炙燒鮭魚卷(TWD 320)

壽司飯裡包著海苔與玉子,舖上新鮮鮭魚以噴槍炙燒。最後放上鮭魚卵和魚子醬,點綴在焦黃的芝士上,視覺效果看起來很好,拍照時還有客人詢問這道的名稱,也跟著加點。

表層有些溫熱,鮭魚的鮮甜搭配香濃芝士,多重口感非常美味,不擅吃魚生又想嚐鮭魚壽司,不妨試試這道。

炸菲力牛排(TWD 460)

常見的日式炸豬排料理方式,主角改為菲力排排,裹上日式炸衣以保留牛排的多汁,切開後帶點粉紅的牛排,嫩而不柴,無論是沾一旁特製醬料或薄鹽,味道都很不錯。

酥炸海鮮什錦(TWD 220)

日式料理常見的炸什錦,加入中卷、櫻花蝦、紫蘇、洋蔥…等食材,炸得酥炸又不油膩。

炸蝦蘿蔓卷(TWD 180)

非常喜歡日式炸蝦外層那酥薄的口感,有別於坊間日式炸蝦搭配沾醬的作法,平家小料亭則是在上頭淋上明太子醬,甜甜卻不會太油,搭配蘿蔓一同入口,吃起來更為清爽。

海鮮散壽司(TWD 250)

色彩繽紛的散壽司,鮭魚卵、黑鮪魚、玉子、小黃瓜…等食材,像一顆顆鮮艷的小糖果,散落在粒粒分明的壽司飯上,每一口都能同時吃到各式食材,鮮味在口中交織成美味交響;以一旁附的海苔包著一起入口,又是另一種滋味。

ORION沖繩生啤酒(TWD 150)

個人非常喜歡的ORION沖繩生啤酒這裡也喝得到,順口冰涼,搭配各種餐點都很適合,夏天喝上一杯更是沁涼爽快。

烤麻糬(TWD 120)

最後以日式烤麻糬作 Ending,外脆內Q彈,搭配黑糖和煉乳,甜滋滋的,為今晚劃下完美句點。

當天有一個有趣的小插曲,當我在拍照時,有一位客人走過來問:「請問妳是部落客嗎」,她說:「希望妳可以好好介紹這間店」,原來這位小姐是店裡的常客。她說,在台北吃過不少日式料理和居酒屋,平家小料亭是她最常回訪的,料理好吃新鮮、價格平實,品質也是無可挑剔。

一間店能吸引客人再次回訪,料理必定有其美味與堅持,師傅多年來在高級日本料理名店掌廚,到現在開了間自己的小舖,莫忘初心,或許正是這裡料理美味的原因。


平家小料亭
地址:台北市中山區龍江路256-1號(顯示地圖
電話:02 2509 8876
營業時間:MON – FRI 18:00 PM – 00:00 AM,SAT – SUN 18:00 PM – 01:30 AM
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