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不少旅客來訪香港,都會將澳洲牛奶公司(簡稱澳牛)列入必訪食肆,但我來訪香港那麼多趟,倒是第一次來這報到,沒辦法,澳牛排隊人潮太可怕,老實說,我一直覺得出國玩花長時間排隊是件很浪費的事(笑),何況香港美味食肆太多,倒也不用堅持非得吃什麼店不可。

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澳洲牛奶公司的招牌非常明顯,走在白加士街上輕易就能看見。這次住在佐敦附近,離澳牛不過10幾分鐘路程,原先是想到附近的義順牛奶公司用早餐,但心想,不如先來這碰碰運氣吧,果然直覺是正確的,完全不用排隊。

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早上八點多來排隊,如同照片所見,前面就只有這幾位在候位,伙記問完人數就直接帶我們入座。

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門外有貼了最新的Menu,如果排隊人多,不妨邊排邊研究。

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除了炒蛋,澳牛的燉奶和燉蛋也都是招牌。

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店內人潮還是挺多的,來香港用餐與陌生人併桌也是件平常事。

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早餐(牛油方包、西煎雙蛋、火腿通粉、咖啡或茶)(HKD 32)

和媽媽直接一人點了一套早餐,西煎雙蛋都轉炒蛋,這樣一套能吃到經典炒蛋又能吃飽,還附了咖啡或茶,很適合不知要怎麼點餐的人;咖啡或茶是熱的,若要轉凍飲則需加2元。

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以忌廉雞湯為底的火腿通粉,很常出現在香港茶餐廳早餐(常餐)組合裡,身邊很多友人都吃不慣,但我還頗愛吃這樣湯湯水水的通粉;跟某些茶餐廳相比,澳牛的通粉沒那麼油,味道也較清淡,通粉則有些煮過頭太軟爛。

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招牌炒蛋不一會兒就上桌了,嚐了一口,總算知道為何那麼多人願意大排長龍只為這一味,這炒蛋滑嫩香濃,又不會有蛋腥味,回台後媽媽一直對這一味念念不忘,母女倆研究了好幾回,才試做出類似口感,但還是比不上澳牛的滑嫩。

關於澳牛炒蛋,網上有好多食譜分享,多數都是在蛋裡加了忌廉或牛奶,前陣子看到報導寫道:「澳牛後人鄧曉洋指不需要落忌廉或奶去炒。但蛋漿至少要用三種蛋調製,配蛋比例會因季節改變。」

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一旁附了烘底多士,可將炒蛋放在抹了牛油的多士上一起享用。

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早上有喝咖啡習慣的媽媽,照例點了熱咖啡,淺嚐了一口味道普普。

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熱奶茶茶味濃厚,口感滑順蠻好喝的。

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香港茶餐廳的熱咖啡和熱奶茶上桌時都沒有落糖,想喝多甜就自己調配吧。原先想再點份燉奶當甜品,但這一套吃下來挺有飽足感的,只好作罷。

許多人批評澳牛服務態度差,這次用餐倒沒有這樣的狀況,無論伙記或櫃檯收銀都笑笑的。雖然澳牛的炒蛋真的非常好吃,但個人還是覺得,如果要排隊超過20分鐘,就換間吧,畢竟香港好吃的食肆太多了,排隊的時間可以看更多風景,不過,如果排隊人不多,非常建議可來這一嚐滑嫩的美味炒蛋。

 

澳洲牛奶公司
地址:香港佐敦白加士街47-49號地下(顯示地圖
電話:+852 2730 1356
營業時間:MON – WED 07:30 AM – 23:00 PM / FRI – SUN 07:30 AM – 23:00 PM(逢週四休息)

 

【交通資訊】
1) 從地鐵佐敦站C2出口走寶靈街,到白加士街右轉。
2) 從地鐵佐敦站A出口右轉走佐敦道,到白加士街過佐敦道到對街。

 

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