鼎膾 北海道毛蟹專賣店以頂級海鮮與優質肉品馳名,自從開放日本和牛進口後,就一直期待能在鼎膾品嚐到夢幻和牛。這回鼎膾 北海道毛蟹專賣店推出紅酒和牛咖哩的午間套餐,豐盛料理一次雙享和牛滋味。

❖ 本文為餐廳合作邀訪

鼎膾 北海道毛蟹專賣店在捷運信義安和站2號對面,一出來就可以看到明顯的紅色招牌。

紅酒和牛咖哩午間套餐原價880元/套,推廣期買一送一,特價期間至2018/03/31,想嚐好料,現在揪朋友一起來用餐最划算。

現在到鼎膾 北海道毛蟹專賣店不止可以吃到日本和牛,鹿兒島、宮崎、飛驒…等日本各地知名國產牛通通有,不用飛到日本在這就可以吃得到。

最特別的是鼎膾還有拿到近江牛的認定書,近江牛是日本歷史最悠久的牛肉,豐臣秀吉還曾以近江牛宴客,肉的品質自然不在話下,現在在鼎膾也吃得到喔!

目前店內有供應神戶肋眼、佐賀肋眼、但馬牛肋眼、飛驒肋眼、仙台肋眼,不定期還會有新品加入,讓人更加期待。

鼎膾很著重客人私隱,除了這區是比較開放式的,其他都還算隱密,讓客人可以各自在的用餐。

還有這種小巧包廂區,最適合情侶約會。

活跳跳的鮮美海鮮。

來自日本各地的精選國產牛與夢幻和牛。

紅酒和牛咖哩(880元/套)

套餐包含紅酒和牛咖哩飯、味噌和牛肋眼上蓋時蔬鍋、開胃小品、胡麻沙拉、蟹肉麵包、季節水果、手作甜品,現在來用餐加贈纏絲蝦一尾。推廣期買一送一,特價期間至2018/03/31,饕客們千萬別錯過。

這日的開胃小品分別是甜菜根與大頭菜,酸甜爽脆,夏天吃來開胃解膩。

清爽的胡麻沙拉。

蟹肉麵包裡夾著蟹肉與蟹卵,充滿海味,會令人想要再來一份。

一定要大力推薦纏絲蝦,以麵線將蝦子包裹後油炸至金黃,上桌前舖上滿滿鮭魚卵與小黃瓜絲,再淋上酸甜清爽的醬汁,雖然是油炸的卻完全不會有油膩感,吃起來反而更為酥脆。

今日主角的紅酒和牛咖哩,日本A5和牛、佛蒙特咖哩、紅酒的絕妙組合,上桌就能聞到咖哩香氣。和牛的鮮嫩、濃而不膩的日式咖理,搭配紅酒溫順微酸的香氣,令人一口接一口。咖哩內還有燉到軟嫩的紅蘿蔔與馬鈴薯,增添咖哩甜味也能提昇口感。

長時間燉煮的日本A5和牛,肉質軟嫩入口即化,令人意猶未盡。

味噌和牛肋眼上蓋時蔬鍋內有高麗菜、鴻喜菇、綠花椰菜、南瓜…等豐盛蔬菜,讓白味噌湯頭更加鮮甜。

建議先將和牛肋眼夾到一旁的盤子,待鍋內蔬菜煮軟時,再依自己喜好的熟度涮肉。輕涮幾下保留和牛鮮嫩口感,送入口中,分佈均勻的油花在嘴中慢慢化開。

最後以季節水果與手作甜點作為結尾,粒粒分明的紅豆湯,甜而不膩。

紅酒和牛咖哩午間套餐原價880元/套,推廣期買一送一,特價期間至2018/03/31。


鼎膾北海道毛蟹專賣店
地址:台北市大安區信義路四段197號(顯示地圖
電話:02 2700 0525
營業時間:11:30 AM – 14:00 PM、17:30 PM – 22:00 PM
連結:Facebook


Author

Travel & Food Blogger // 合作邀約:youziyo0414@gmail.com